Свинина целым куском в рукаве в духовке

Если вы хоть раз запекали еду в рукаве, значит вы точно оценили этот способ приготовления пищи. Блюда готовятся в рукаве быстрее, да и посуда остаётся более чистой, а значит не придётся тратить время на её мойку. Сегодня предлагаю приготовить в духовке аппетитную и очень вкусную свинину целым куском в рукаве. Мясо получается сочным, вкусным, ароматным и нежным. Свинину, приготовленную по этому рецепту, к столу можно подать и горячей, и полностью остывшей.

Ингредиенты

Для приготовления свинины целым куском в рукаве в духовке понадобится:
свинина — 1 кг;
специи — по вкусу;
соль — 1 ст. л. (или по вкусу).
Время приготовления: 1 ч
Количество порций: 7

Калорийность, белки, жиры, углеводы

Гликемический индекс
Нутриенты и калорийность показаны:
на 100 грамм блюда

Процесс приготовления

Шаг 1 из 8:

Кусок свинины обмыть и обсушить.

Шаг 2 из 8:

Натереть кусок мяса любимыми специями и солью со всех сторон.

Специи для мяса выбирайте, которые вам нравятся. Можно использовать и готовые наборы специй для мяса, которые продаются практически в любом продуктовом магазине.

Шаг 3 из 8:

Отрезать рукав нужного размера и поместить в него кусок свинины. Крепко завязать рукав с двух сторон прилагающимися клипсами. Если клипс для рукава у вас нет, то просто отрежьте 2 полоски от рукава шириной 1 сантиметр и завяжите ими концы рукава с двух сторон.

Шаг 4 из 8:

Поместить рукав с целым куском свинины на противень и отправить в духовку, заранее нагретую до 200 градусов, на 50 минут. Не нужно подливать на противень никакой воды.

Шаг 5 из 8:

Через какое-то время рукав в духовке раздуется — это нормально.

Шаг 6 из 8:

Через 50 минут достать свинину в рукаве из духовки. Рукав аккуратно разрезать. На дне рукава будет сок, выделившийся из мяса в процессе запекания.

Готовность свинины можно проверить, сделав разрез на мясе. Разрез должен быть без розовых вкраплений.

Шаг 7 из 8:

Переложить целый кусок запечённой свинины из рукава на блюдо.

Шаг 8 из 8:

Свинина, запечённая целым куском в рукаве в духовке, получается очень нежной, сочной. Её можно сразу подать в качестве горячего блюда или дождаться, когда мясо остынет, нарезать его на тонкие кусочки и подать в качестве холодной закуски.