Как выбрать мультиварку для дома?

Мультиварка сама приготовит кашу к вашему пробуждению, плов – к возвращению с прогулки, испечет кекс или запечет мясо. «Умная кастрюля» снабжена электронным управлением, нагревательным элементом и датчиком температуры, поэтому точно справится с большинством популярных рецептов. Расскажем подробнее, зачем на кухне такая помощница, что она умеет и как выбрать подходящую модель.

Замена плиты или еще один гаджет на кухне?

На даче, в квартире-студии и даже в студенческом общежитии этот прибор вполне может заменить духовой шкаф, плиту и даже свч-печь. Но так ли нужна мультиварка, если все эти кухонные помощники уже есть в наличии? Безусловно, к вещам первой необходимости устройство не отнести: готовит она медленнее, некоторые рецепты требуют повышенного внимания (помешать, добавить ингредиенты и пр.), да и в первое время новичку придется привыкать к особенностям готовки, адаптировать предустановленные программы под себя. Однако специалисты рекомендуют купить хотя бы недорогую мультиварку в дом по нескольким причинам:

1. Вы сможете готовить повседневные блюда в автоматическом режиме: достаточно подготовить продукты, сложить их в чашу, после чего включить нужную программу. Как только мультиварка закончит приготовление, она оповестит вас сигналом, а после поставит блюдо на подогрев, поэтому оно точно останется горячим к вашему возвращению.
2. Отложенный старт выручит тех, кто не любит вставать рано для приготовления завтрака. Загрузите продукты с вечера – и к нужному времени каша будет готова.
3. Мультиварка заменит несколько других приборов: рисоварку, пароварку, йогуртницу, хлебопечку и пр. Если места на кухне мало, решение о покупке будет весьма разумным.
4. Прибор отлично справится с полезными рецептами: приготовит еду на пару, потушит или запечет без добавления масла и жира.
5. Помыть одну чашу проще и быстрее, чем отмыть кастрюлю, сковородку и плиту после готовки.

Чтобы мультиварка радовала вас долгое время, важно правильно выбрать модель с учетом потребностей и привычек вашей семьи.

Какую мультиварку выбрать для дома?

Современные модели условно можно разделить на три вида:

• простые – готовят пищу за счет нагрева ТЭНа, расположенного на дне устройства;
• индукционные – стоят дороже, но потребляют в 2 раза меньше электроэнергии;
• с 3D-нагревом – оснащены дополнительными нагревателями, которые обеспечивают равномерный подогрев со всех сторон (за счет этого еда готовится на 30% быстрее без увеличения мощности и электропотребления);
• «умные», с возможностью управления по wi-fi – опция не всегда полезная, так как для закладки продуктов все равно придется подходить к прибору;
• мультиварки-скороварки – умеют ускорять приготовление пищи за счет создания повышенного давления под крышкой (справятся с холодцом за пару часов!).

На что нужно обратить внимание при выборе мультиварки? Мы собрали полезные советы, которые помогут сориентироваться в онлайн и оффлайн магазинах.

Чем больше мощность, тем лучше.

Правильно выбирайте чашу

Не переплачивайте за программы, выбирайте приборы с ручной настройкой

• «Молочная каша» — с ним молоко не убежит;
• «Крупы» – программа может иметь и другие названия: «Рис», «Гречка», «Каша»;
• «Тушение» – универсальная программа, которая готовит блюдо при невысокой температуре с сохранением вкуса и аромата. Подойдет для приготовления супов, рагу, каш, холодца.
• «Выпечка» – с закрытой крышкой режим работает как духовка, а с открытой – как сковородка для жарки. Фактически дублирует режим «Жарка».
• «Плов» – похожа на программу «Крупа», но на последнем этапе поджаривает нижний слой овощей (зирвак).

В зависимости от ваших кулинарных предпочтений могут оказаться полезными и другие программы: «Суп», «Йогурт», «Приготовление на пару», «Варенье», «Запекание» и пр.

Проверьте наличие автоподогрева (и кнопки его отключения)

С пристрастием изучите корпус и крышку

Проверьте удобство дисплея и панели управления

Для этого устройство нужно включить. Удобно, если вся информация находится в верхней части прибора – вам не придется наклонятся, чтобы выбрать программу или посмотреть оставшееся время приготовления. Сам дисплей выбирайте яркий, контрастный, а еще лучше – с подсветкой. Он поможет выбрать программу даже в темноте. Между кнопками и сенсором лучше выбрать второй вариант: сенсорное управление работает также, как кнопочное, но при этом создает меньше очагов загрязнения на поверхности. Ухаживать за сенсорной мультиваркой намного проще. Если в семье есть дети, обратите внимание на то, как включается и выключается функция блокировки (и есть ли она вообще в данном приборе). Какую мультиварку выбрать – зависит от ваших предпочтений. Любите готовить сразу на несколько дней или на большую семью – покупайте приборы с большой чашей, функцией «Мультиповар» и набором ваших любимых программ. Планируете использовать «умную кастрюлю» на даче? Выбирайте компактную модель с керамической или нержавеющей чашей, в бюджетном пластиковом корпусе и без лишних режимов (чем их больше, тем дороже стоимость прибора).