Как готовить спаржу?

Если у вас свежая зеленая, то отварить с солью (только кипятить не больше 3х минут, так чтобы чуть хрустела еще) и в салат, или в суп еще. Но мы больше в салате любим. Спаржа, густая сметана/греческий йогурт, зелень, чеснок и соль по вкусу. Обязательно дать постоять минут 15!

Или в омлет с сосисками порезать можно, тоже вкусно.

Ответы на похожие вопросы
Директор компании по производству и реализации натуральной косметики. Разбираюсь в. · 4 нояб 2021

Понадобятся: лимон, чеснок, оливковое масло, соль ,перец и собственно спаржа.
Что нужно сделать: спаржу очистить, а другие ингредиенты смешать (должно получиться чесночное масло со специями), затем выложить на противень спаржу в один слой (пергамент не забудьте) и полить каждую маслом( либо смазать кисточкой). В духовке готовить при температуре 190°С — 12-15 минут. Перед подачей можно сбрызнуть лимонным соком.

Бьюти маркет
Имею психологическое образование. Интересуюсь устройством мира. · 10 янв 2019

Спаржу можно варить, жарить, готовить на гриле, запекать, мариновать. Если перед приготовлением ее почистить, она будет намного мягче. Готовится спаржа быстро, иначе потеряет свои свойства и станет вялой. Спаржа должна хрустеть.

Я, обычно, жарю ее на сковороде с оливковым маслом. Это занимает минут 5. Спаржу нужно постоянно мешать. Спаржу можно посыпать тертым сыром, сбрызнуть лимонным соком. Этот способ приготовления быстрый и получается очень вкусно.

Мои интересы: разнообразны, но можно выделить следующие: литература, история. · 6 нояб 2018

Спаржу нужно очистить от кожицы. готовить нужно быстро, чтобе не передержать, потому что спаржа должна быть хрустящей, в не вяло-вареной. Варят спаржу в большом количестве воды, кладут в кипящую воду и отваривают 2-3 минуты. Вареную спаржу можно сбрызнуть соком лимона, добавить специй. Можно потушить на сковородке. Разогреть на сковороде масло, подойдет как сливочное, так и растительное, можно жарить целые стебли или порезать по диагонали на кусочки. Обжаривать 5-7 минут, помешивая. Перед подачей можно посыпать сыром или полить соком лимона.

— свежая или замороженная стручковая фасоль — 0,5 кг;

— оливковое масло — 2-3 ст.ложки;

— молотый черный перец по вкусу;

— соевый соус — 3 ст. ложки;

— сухой красной паприки — 0,5 ч. л.;

— свежий базилик (по желанию) — 5-6 листочков;

— 1 яйцо (по желанию);

Как правило, фасоль замораживается уже после удаления хвостиков и жестких продольных волокон. Если для приготовления жареной стручковой фасоли вы купили свежую, то сначала промойте ее и обрежьте кончики у каждого стручка.

Длинные стручки можно порезать на несколько частей.В сковороду налейте оливковое масло, слегка разогрейте на среднем огне и выложите фасоль. Если вы используете для жарки замороженную фасоль, то добавьте огонь и дождитесь, пока из фасоли выпарится лишняя влага. После этого огонь можно убавить до среднего уровня.

Прожаривая стручковую фасоль, перемешивайте стручки, чтоб не допустить пригорания. Время приготовления жареной фасоли примерно 10 минут.

Когда фасоль слегка подрумянится, вылейте в сковороду соевый соус и дождитесь, пока он выпарится. Выключите плиту.

Теперь посыпьте фасоль молотой паприкой и черным перцем, накройте крышкой и дайте так постоять так минут 5.

Когда аромат специй впитается в овощи, готовое блюдо выложите на тарелку и украсьте листочками свежего базилика.

Хотя, есть и альтернативные варианты, развернуто и со всеми нюансами, на эту тему можете ЗДЕСЬ почитать.