Салат «Цезарь» с курицей
66 924
Домашняя картошка на сковороде
Курица с картофелем в духовке
Салат «Гранат». Очень вкусный и красивый салат на Новый Год
Вкусный Сметанник. Торт Без Выпечки из ТРЕХ Ингредиентов
Пирог с капустой «Без муки»
Для меня это лучший вариант салата Цезарь, готовлю его по этому рецепту уже много лет.
Чаще всего с курицей, иногда курицу заменяю креветками. Вся моя семья в восторге. Уверена, что он станет любимым и в вашей семье!
Для заправки «Цезарь» используется немного Вустерского соуса, его можно купить в крупных магазинах. Но если не нашли соус в продаже, есть несколько вариантов: вустерский соус можно совсем не добавлять — в этом случае заправка немного обеднеет во вкусе, но такой вариант допустим. Также вустерский соус можно заменить рыбным соусом, устричным соусом или соевым соусом, в крайнем случае. Добавляйте его по вкусу. В заправку можно добавить немного соленых, растертых в пасту анчоусов (для экономии, иногда их заменяют килькой), рецепт такой заправки также есть на сайте, смотрите Соус «Цезарь» .
Бонусом даю рецепт идеально нежной и сочной куриной грудки. Ее предварительно даже мариновать не нужно, главное, не пересушить в духовке- как только готова, сразу доставать.
Ингредиенты
| куриная грудка (филе) | 200-300 г |
|---|---|
| салат Айсерг или Романо (romaine lettuce) | 150-200 г |
| помидоры черри | 8-10 шт |
| перепелиные яйца | 6-8 шт |
| оливковое + сливочное масло для жарки | |
| соль | |
| свежемолотый перец | |
| Для гренок | |
| багет (или белый хлеб) | 4-6 ломтиков |
| масло оливковое | 1 ст.л. |
| чеснок | 1-2 зубчика |
| соль | |
| свежемолотый перец | |
| Для соуса | |
| майонез | 150 г |
| сок лимона | 1 ст.л. (по вкусу) |
| вустерский соус | 1 ч.л. (по вкусу) |
| чеснок | 1-2 зубчика (по вкусу) |
| сыр «пармезан» или «грана падано» | 30 г (по вкусу) |
| молоко или сливки | 2-3 ст.л. |
| соль | |
| свежемолотый перец | |
Общая информация
Общее время приготовления
40 минут