Рецепт шоколадного какао на молоке

Приготовление шоколадного какао на молоке не требует специальных кулинарных навыков:) Но для получения идеальных текстуры и вкуса важны пропорции, технология (под запретом холодное молоко и кипячение) и выбор ингредиентов (последнее супер важно). Без этого какао не станет вашим любимым напитком. На самом деле, его просто нужно правильно приготовить:)

• Телеграм

Распечатать

Привет! Я Дарья Черненко — создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить шоколадное какао на молоке

Ингредиенты:

На кол-во порций − +

• Молоко – 250 мл
• Какао-порошок – 3 ст.л.
• Сахар – 2 ст.л.
• Шоколад – 2 дольки

Приготовление: Шаг 1

• Коровье молоко — наиболее распространенный и стандартный вариант. С ним готовый напиток получится кремовым. Жирность выбирайте на свой вкус.
• Козье молоко — придаст какао более пряный характер.
• Миндальное молоко — подходит, если у вас лактозная непереносимость, или вы предпочитаете растительную пищу. Какао получится с легкой ореховой ноткой.
• Кокосовое молоко — добавляет нежный кокосовый аромат и вкус. Это отличный выбор для приготовления какао с тропическим акцентом.
• Соевое молоко является богатым источником белка. Оно подходит для вегетарианцев и веганов. Вкус у него нейтральный.
• Овсяное молоко придаст какао натуральной сладости. Вкус будет более нежным.

Шаг 2

Сахар хорошо перемешать с какао порошком.

Шаг 3

Высыпать получившуюся смесь в емкость, в которой будете варить какао.

Шаг 4

Залить разогретым молоком.

Шаг 5

• Темный добавит напитку насыщенность и глубину. Чем выше процент какао в шоколаде, тем более горьким будет вкус.
• Молочный более сладкий и нежный, и какао получится более мягким.
• Белый — с ним вкус готового напитка будет просто молочным.
• С добавками — тоже можно. Орехи, например, добавят и вкуса, и текстуры напитку.
• Шоколадные чипсы — они расплавятся и добавят множество мелких шоколадных кусочков в ваше како на молоке.

Экспериментируйте с разными видами шоколада, чтобы найти свой идеальный вкус какао.

Шаг 6

Молоко с какао и сахаром поставить на маленький огонь и нагревать, постоянно помешивая, до кипения не доводить. Нагревать нужно до тех пор, пока все комочки какао не разойдутся. Какао-порошок обладает тенденцией к образованию комков, особенно когда он взаимодействует с жидкостью. Поэтому постоянное помешивание очень важно для получения гладкой текстуры напитка.

Шаг 7

Перед подачей добавьте натертую шоколадку в кружку. Шоколадное какао на молоке готово! Это вкусный и полезный напиток для детей и взрослых. Приятного аппетита.

• Телеграм

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта Ксения Чунаева

Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте
Фудфотограф, работает с различными брендами в России и за рубежом,
ресторанами (Ginza project, Italy group (Россия),
Good Project (Казахстан) и др.),
и производителями продуктов питания
(Петербургский Мельничный Комбинат, Valio).