Нежные свиные ребрышки, отваренные в рукаве для запекания

У каждой домохозяйки наверняка найдется свой особый секрет в приготовлении ребрышек. Я хочу рассказать Вам о своем таком рецепте. Ребрышки получается нежными, ароматными и сочными.

Чтобы приготовить свиные ребрышки, отваренные в рукаве для запекания, вам понадобится:
Ингредиенты

• свинина (ребра) – 800 г
• чеснок – 4 зубчика
• перец красный молотый – 1 ч.л.
• перец черный молотый – 0,5 ч.л.
• соль – по вкусу
• хмели-сунели – 0,5 ч.л.
• орегано – 1 ч.л.

Количество порций: 4

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить свиные ребрышки, отваренные в рукаве для запекания.
Пошаговое приготовление

Ребро моем, обсушиваем бумажным полотенцем. Натираем чесноком (давленым на чеснокодавилке) и приправами.

Затем берем рукав, помещаем в него ребро, завязываем рукав по краям и делаем проколы иголкой, чтобы вышел лишний воздух. Затем перекладываем рукав в кастрюлю, заливаем водой и варим примерно 1 час. Если рукав будет вздуваться при варке, просто проколите его еще раз иголочкой.

Достаем рукав из кастрюли, разрезаем его и даем готовому ребру немножко остыть. Вынимаем кости. Это лучше делать, пока мясо теплое, т.к легче вынимается кость. Нарезаем уже остывшее ребро на тарелку и подаем с любимым соусом. В моем случае это сливовый соус.

Одноклассники

Сохранить рецепт

Добавить совет «Хозяйке на заметку»:
Отправка данных
Похожие рецепты

Комментарии и отзывы к рецепту Нежные свиные ребрышки, отваренные в рукаве для запекания

Когда остывшее мясо нарезаешь по нему даже не видно,что это закусочка сделана из ребра.

Свиные ребрышки очень вкусны) мне кажется, их крайне сложно испортить. Только у меня вопрос – зачем использовать рукав, если он прокалывается и в дальнейшем заливается водой. Т.е, вода же все равно попадает в мясо и оно варится

Вода попадает но совсем немного.Ровно столько-сколько образуется сока при жарке в рукаве в духовке.Отварное мясо получается на много сочнее ,оно как бы проходит паровую обработку.Я так же делаю буженину-отличная вещь .Советую попробовать и вы увидите разницу.