Моя подруга не выбрасывает просроченный йогурт. Она не верит датам с упаковки и проверяет его сама

Йогурт является очень полезным продуктом питания. В нем содержится кальций, который укрепляет кости. В составе также есть пробиотики, которые благотворно воздействуют на работу кишечника. Йогурт может потребляться как самостоятельная еда, его также едят с хлебобулочными изделиями, им заправляют салаты, добавляют в творожную массу, в смузи. Теперь осталось выяснить, когда продукт можно есть, а когда он будет испорчен.

Дата на упаковке

Вы всегда смотрите на дату изготовления и срок годности продуктов питания и стараетесь их придерживаться? Это очень похвальная привычка, которой всегда стоит следовать. Но в случае с йогуртом есть некоторые исключения. Производитель ставит дату, которая, по его мнению, является максимально приемлемой для лучшего вкуса. Поэтому йогурт, который просрочен по рекомендациям компании, не является технически непригодным к потреблению. Его можно смело есть и после этого срока.

Длительность потребления после рекомендованной даты

То, что йогурт можно есть и после истечения срока годности, не говорит о том, что срок его потребления является безграничным. Оптимальным считается месяц после указанного числа, но только при условиях правильного хранения продукта.

Если речь идет об открытой емкости, которую вы храните в холодильнике, при этом вы из нее не ели, то продукт будет годен в течение недели. Если вы уже начали есть йогурт или даже просто ложку в него положили, то хранить такой продукт уже не стоит.

Если у вас есть йогурты, упаковка которых не нарушена и лежат они в холодильнике, их можно есть и через месяц.

Данная рекомендация касается исключительно тех видов, где на дне нет ягод. Если они присутствуют, следует все-таки соблюдать рекомендованные сроки и стараться их не нарушать, поскольку в таких продуктах быстро образуется вредная плесень.

Признаки порчи

Самым главным критерием для определения свежести и пригодности йогурта для потребления является запах и вкус. Обратите внимание на то, как пахнет йогурт. Если вы чувствуете кислый или другой неприятный запах, срочно выбрасывайте продукт в мусорное ведро. То же самое можно сказать по поводу вкуса. Кислый, горький или вообще искаженный вкус говорит об испорченности. Определить окончания срока годности можно визуально. Если на поверхности собралась прозрачная жидкость – это значит, что йогурт со временем расслоился и его нельзя потреблять в пищу.

Последствия отравления

Если только вы засомневались в запахе, вкусе или во внешнем виде продукта, рисковать и потреблять его в пищу не стоит. Это может повлечь за собой множество неприятных симптомов. Легкая порча приведет к небольшому расстройству желудка. Если отравление будет более серьезным, может последовать сильная диарея, рвота, спазмы и множество других неприятных ощущений.

Правила хранения

Йогурт может долго храниться в холодильнике при достаточно низкой температуре. Его необходимо потреблять сразу после вскрытия, не нужно погружать туда грязные ложки. Если вы хотите, чтобы йогурт хранился несколько месяцев, просто поместите его в морозилку. От заморозки его вкусовые и питательные качества никак не изменятся.