Life.ru выяснил, почему по новому ГОСТу маленькие бананы могут оказаться дороже больших
ГОСТ, введённый Росстандартом на бананы, вызывает вопросы и, вероятно, будет существенно доработан в будущих редакциях. Такое мнение в беседе с Life.ru озвучил независимый эксперт FMCG рынка Александр Анфиногенов.
Анфиногенов напомнил, что бананы, которые растут в традиционных регионах и являются частью национальных кухонь, сильно различаются по цвету и размеру, но все считаются качественными. По его словам, введение дифференциации по ГОСТу пока выглядит необоснованным и стандарт, скорее всего, будет дорабатываться. Он напомнил о практике с огурцами, где госстандарт допускает разные формы и размеры: и длинные, и короткие, и с пупырышками, и гладкие.
По мнению эксперта, аналогичная практика сложится и с бананами: классификация должна пройти апробацию, и в следующей редакции стандарта могут появиться плоды меньшего размера, обладающие особыми свойствами. Он отметил, что на азиатском рынке маленькие бананы ценятся выше крупных и считаются более качественными, как и бананы с красным оттенком кожуры.
«Пока сложно сказать, но понятно, что всё, что мы покупаем с вами, должно быть как-то проверено и соответствовать каким-то нормам, нормативам. Вот на бананы нормативов не было, теперь есть. И будем ждать, когда этот норматив будет отвечать всем размерам, цветам, формам, толщинам и так далее», — подытожил наш собеседник.
Сегодня стало известно, что Росстандарт утвердил первый ГОСТ на ввозимые в Россию бананы. Документ вступит в силу в марте. Согласно стандарту, в страну разрешено ввозить только зелёные или светло-зелёные плоды, чтобы они дозревали уже на складах. Длина банана должна быть не менее 14 сантиметров, а в кисти — минимум три плода. Допускается огуречный аромат и выделение млечного сока.
Главные разборы и экспертные взгляды на события — в разделе «Комментарии» на Life.ru.
Екатерина Хмелева