Когда красивое — вкусно: 14 простых рецептов для романтического ужина

В ужине для двоих по особому случаю главное — не наесться от души, а приятно провести время за столом. Поэтому мы сделали эту подборку рецептов. Те, кто хочет более сытный ужин, могут выбрать один из вариантов горячего. Для более лёгкого застолья — красивые салаты. Для гурманов — закуски с идеально сбалансированными вкусами всех ингредиентах. А для любителей сладкого — несколько десертов, которые станут достойным завершением вечера.

Горячее

Лосось в сливочном соусе со шпинатом и голубым сыром

Роскошное горячее для праздничного стола. Лосось довольно жирный, поэтому обязательно подавайте рыбу с рисом или сочным овощным салатом.

• сёмга филе на коже замороженное — 800 г
• шпинат свежий — 100 г
• сливки 30% — 1 банка (190 г)
• чеснок — 1 зубчик
• сыр с голубой плесенью — 50 г
• кедровые орехи — 20 г

Как готовить:

1. Филе разморозьте в холодильнике примерно 8 часов или в холодной воде в упаковке около часа.
2. Снимите филе с кожи, промойте и обсушите. Нарежьте порционными кусками, посолите и поперчите.
3. В форму для запекания положите шпинат и разрезанный пополам чеснок. Выложите рыбу, залейте сливками, посыпьте кедровыми орешками и запекайте при 180 °С около 25 минут. На горячую рыбу раскрошите сыр.

Аргентинские креветки с соусом из манго

Сочные и мясистые креветки так здорово обмакивать в острый соус из тропического манго. Это вариант горячего-закуски для тех, кто планирует ужин полегче.

Ингредиенты:

• креветки аргентинские очищенные — 400 г
• манго — половинка
• крымский лук — половина
• кинза — несколько веточек
• имбирь — 3 см корня
• оливковое масло — 1 ст. ложка
• сок лимона — 2-3 ст. ложки
• острый красный перец молотый — по вкусу
• соль
• оливковое масло — для жарки