Диетолог предупредил об опасности сокращения количества жиров при диете
Диетолог-нутрициолог Роман Пристанский рассказал, какие нутриенты нельзя сокращать при диете. В беседе с «Радио 1» в понедельник, 16 марта, специалист отметил, что играть с рационом можно только осознанно — понимая роль каждого элемента питания. Особенно это касается жиров, которые жизненно необходимы организму. Эксперт пояснил, что жиры являются самым энергоемким субстратом тела и выполняют важную структурную функцию: они помогают «латать» сосуды, участвуют в выработке гормонов и обеспечивают организм энергией.
Он подчеркнул, что даже при дефиците калорий нельзя снижать потребление жиров ниже минимального уровня. Оптимальной нормой, по его словам, считается от 0,5 до 1 г на 1 кг массы тела в сутки. Аналогичный принцип касается и белка. Диетолог добавил, что белки необходимы для формирования новых структур в организме и выполняют транспортную функцию для холестерина, помогая поддерживать его нормальный уровень в крови.
Жир здоров и невредим: кому не помогут похудеть диета и спорт
Эксперты рассказали, почему ожирение возвращается даже после лечения
Накануне фитнес-тренер и диетолог Артем Никульшин подчеркнул, что голодание и жесткие диеты ради похудения не работают. По его словам, резкое ограничение калорий дает лишь краткосрочный эффект за счет воды, а затем ведет к срыву и набору веса. Для похудения нужно есть на 1 кг веса — 1,5–2 г белка, 0,7–1 г жиров, 1,5–2 г углеводов, сообщает Life.ru. 13 марта 360.ru со ссылкой на диетолога Анну Кучину отмечал, что голодание может быть опасным. Дефицит электролитов способен нарушить сердечный ритм, а замедление метаболизма нередко приводит к быстрому возвращению потерянного веса. У женщин это может вызвать гормональные сбои, нарушения менструального цикла и даже бесплодие. Врач-диетолог Марият Мухина 10 марта в беседе с RT рассказала, что кето-диета — это низкоуглеводный способ питания с пониженным употреблением белка и повышенным потреблением жира. Она пояснила, что такой способ пробуют те, кто хочет решить какие-то вопросы со здоровьем. Например, снизить вес, снизить интоксикацию, очистить организм, либо уменьшить воспаление.
В феврале диетолог, нутрициолог Софья Кованова рассказала, что полезными для здоровья являются почти все легкие супы на овощном или нежирном бульоне. По ее словам, к таким относятся, например, уха, суп-пюре из брокколи, фасолевый суп и куриный суп с зеленью. Наваристые же мясные бульоны, наоборот, могут ухудшить состояние при заболеваниях ЖКТ, гипертонии и подагре. К таким супам относятся наваристые мясные бульоны, солянка, жирный харчо, сливочные крем-супы, отмечает НСН. В январе гастроэнтеролог Екатерина Кашух назвала убеждение, что ЖКТ испытывает сильный стресс во время переедания, мифом. По ее словам, органы пищеварения здорового человека обладают значительным адаптационным ресурсом. Если нормально работает печень, поджелудочная железа и кишечник, то ЖКТ от изменений рациона не напрягается и не требует длительного привыкания. Ранее Pravda.Ru писала, что жиры являются важной частью структуры клеток: они входят в состав клеточных мембран и помогают регулировать обмен веществ между клеткой и окружающей средой. Кроме того, жиры усиливают чувство сытости — замедляют пищеварение и помогают дольше не испытывать голод, снижая риск переедания. Все важные новости — в канале «Известия» в мессенджере МАХ