Холестерин часто воспринимают как врага, от которого нужно отказаться от любимой еды и срочно искать дорогие «суперфуды». Врач Сергей Агапкин предлагает смотреть на вопрос иначе. Секретное оружие доктора Агапкина: один полезный ужин — «пылесос для холестерина».
По словам врача, важную роль здесь играет метионин. Аминокислота участвует в обменных процессах и нужна организму для образования ряда веществ, связанных с защитой клеток и работой печени. А состояние печени напрямую связано с обменом жиров.
«Пылесос для холестерина»
Организм сам производит большую часть холестерина, причем значительная часть этой работы приходится на печень. Поэтому важно следить не только за количеством холестерина в еде, но и за общим состоянием обмена веществ. Творог дает организму белок и метионин. При этом Агапкин советует выбирать продукт умеренной жирности. В качестве подходящего варианта он называет творог жирностью до 5%.
Оптимальная порция, согласно приведенным рекомендациям, составляет около 100–150 граммов. Добавить к нему можно ягоды, яблоко, овсянку, зелень или овощи. А вот большое количество сахара и жирные соусы пользы такому ужину точно не добавят.
Что добавить к творогу
Отдельное место в рекомендациях врача занимают грецкие орехи. Они достаточно калорийны, зато содержат много ненасыщенных жиров. Поэтому речь идет о небольшой порции, примерно 30 граммов в день, а не о тарелке орехов перед телевизором.
Еще один важный продукт в рационе при заботе о сосудах — жирная морская рыба. Лосось, скумбрия, сельдь и сардины содержат омега-3 жирные кислоты. Они помогают поддерживать нормальный обмен жиров и уровень триглицеридов.
Одной едой проблему не решить
Агапкин обращает внимание и на образ жизни. Курение, недостаток движения, постоянный стресс и регулярное употребление алкоголя могут ухудшать состояние сердечно-сосудистой системы и влиять на показатели липидного обмена.
Поэтому творог не стоит воспринимать как волшебное средство, которое способно самостоятельно убрать холестериновые бляшки. Здоровое питание работает вместе с физической активностью, отказом от курения и контролем анализов. Высокий холестерин коварен тем, что человек может долго не ощущать никаких изменений. Поэтому при повышенных показателях важно обратиться к врачу и оценивать не отдельный продукт, а весь рацион и состояние здоровья.