6 лучших рецептов куриного шашлыка: пошаговые идеи с фото

Если вы планируете приготовить мягкий и нежный шашлык, но не хотите возиться с мясом и долгим маринованием, возьмите курицу. Блюдо из птицы получится не менее ароматным и сочным. Собрали лучшие рецепты куриного шашлыка, который можно сделать не только на мангале, но и на сковороде, в духовке или аэрогриле.

Автор Леди Mail

Для вкусного и не сухого шашлыка нужно взять свежее мясо птицы (филе бедра, грудку или крылышки), а правильный маринад сделает его еще нежнее. Подготовили подборку лучших рецептов куриного шашлыка с различными добавками: лимоном, луком, майонезом, соевым соусом, медом и минералкой.

1. Вкусный шашлык из куриных грудок

Чтобы куриная грудка получилась сочной, важно хорошо замариновать филе. Для этого можно использовать специальное устройство — маринатор. Девайс позволяет быстрее и качественнее пропитать мясо маринадом. Но и без него шашлык по этому рецепту получится нежным, главное — не пересушить мясо на мангале.

Ингредиенты

Вы можете взять любую свежую или даже сушеную зелень по вкусу: отлично подойдут розмарин и петрушка. Минеральную воду выбирайте без ярко выраженного вкуса.

Пошаговый рецепт приготовления

Помойте мясо птицы и обсушите.

1. Нарежьте куриное филе кусочками средней величины.

2. Лимон и лук нарежьте толстыми кольцами.

3. На дно глубокой миски выложите филе и лук, сверху налейте масло и минеральную воду, чтобы жидкость полностью покрывала филе. Сверху всыпьте специи, добавьте соль с кружочками лимона. Перемешайте и оставьте на четыре часа.

4. Насадите кусочки филе и маринованный лук на шампур, чередуя мясо и овощи.

5. Жарьте шашлык на хорошо разогретых углях по 5—7 минут с каждой стороны до румянца. Подавайте со свежей зеленью и долькой лимона.

2. Сочный шашлык из куриных бедер на мангале

Приготовить сочный и ароматный шашлык из филе куриного бедра просто, так как это мясо более жирное, чем филе грудки. Лук и лимон сделают его более нежным, а приправы добавят вкусу пикантности. Жарить мясо можно на решетке или на шампурах. Если вы выбираете решетку, филе бедра можно не разрезать, а положить крупными кусками для еще более сочного шашлыка.

Ингредиенты

К курице подходит черный молотый перец, сушеный базилик, паприка, мята, розмарин, куркума, мускатный орех. Для остроты можно добавить немного сушеного перца чили. Также подойдет готовая приправа для шашлыка.